省人大代表?xiàng)钔�雨：加速食品企業(yè)落地丨河南兩會(huì)財(cái)經(jīng)訪(fǎng)談

編者按：

河南省十四屆人大三次會(huì)議、河南省政協(xié)十三屆三次會(huì)議分別于1月18日、1月17日在鄭州開(kāi)幕。為充分展現(xiàn)代表委員履職風(fēng)采，今年省兩會(huì)期間，大河財(cái)立方繼續(xù)推出“兩會(huì)財(cái)經(jīng)訪(fǎng)談”系列報(bào)道，邀請(qǐng)代表委員講述新時(shí)代、新征程上的履職故事和對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的期待，匯聚兩會(huì)財(cái)經(jīng)好聲音，奮力奏響“奮勇?tīng)?zhēng)先、更加出彩”的河南強(qiáng)音。

【大河財(cái)立方 記者 任冰】1月18日上午，河南省十四屆人大三次會(huì)議開(kāi)幕，河南省省長(zhǎng)王凱作政府工作報(bào)告（以下簡(jiǎn)稱(chēng)報(bào)告）。報(bào)告提到，2025年，開(kāi)展先進(jìn)制造業(yè)集群提升行動(dòng)，支持新型電力裝備、現(xiàn)代食品等產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家先進(jìn)制造業(yè)集群。

作為省人大代表，近兩年，鍋圈食品（上海）股份有限公司副總裁楊童雨的工作重心逐漸從產(chǎn)業(yè)端轉(zhuǎn)向打造銷(xiāo)供產(chǎn)一體化的“大鍋圈”生態(tài)鏈。今年參加省兩會(huì)，楊童雨帶來(lái)了關(guān)于高效推進(jìn)縣域招商引資食品企業(yè)快速落地的建議。

“過(guò)去，中國(guó)的縣域幾乎沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)這種大規(guī)模的食品產(chǎn)業(yè)集群培育，食品企業(yè)也相對(duì)缺乏協(xié)助招商引資的打法和運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)�！睏钔�雨表示，銷(xiāo)售端的強(qiáng)勁需求正在拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)端快速發(fā)展，為縣域食品工業(yè)注入了澎湃動(dòng)力，產(chǎn)業(yè)端亦為銷(xiāo)售端提供了堅(jiān)實(shí)保障。從廠房、配套設(shè)施的合理規(guī)劃以及資金支持等方面，促進(jìn)縣域招商引資食品企業(yè)快速落地，將有效助力縣域食品產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，以及擴(kuò)大食品企業(yè)品牌影響力。

縣域招商，需前置考量廠房、資金、配套設(shè)施等

縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展至關(guān)重要。報(bào)告對(duì)2025年主要工作安排部署中提到，培育一批全國(guó)縣域經(jīng)濟(jì)百?gòu)?qiáng)縣、經(jīng)濟(jì)總量千億縣、財(cái)政收入百億縣、城區(qū)人口超50萬(wàn)縣。

身為食品行業(yè)從業(yè)者，楊童雨認(rèn)為，縣域食品產(chǎn)業(yè)是河南省眾多市縣強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，對(duì)全面促進(jìn)鄉(xiāng)村振興具有重要作用。

近年來(lái)，河南在壯大縣域食品產(chǎn)業(yè)方面取得了不錯(cuò)的成績(jī)，涌現(xiàn)出以原陽(yáng)縣、溫縣、鹿邑縣、湯陰縣、通許縣、內(nèi)鄉(xiāng)縣等全國(guó)聞名的食品工業(yè)強(qiáng)縣；以蜜雪冰城、鍋圈食匯為代表的“三二一產(chǎn)融合發(fā)展”的新型食品工業(yè)典范；以牧原股份、雙匯發(fā)展、衛(wèi)龍、大咖國(guó)際、澄明食品為龍頭企業(yè)，形成了龍頭企業(yè)+招商引資食品企業(yè)的特色食品產(chǎn)業(yè)集群。

縣域食品產(chǎn)業(yè)集群愈發(fā)壯大，縣域特色食品產(chǎn)業(yè)名片愈發(fā)閃亮，在招商引資時(shí)，當(dāng)?shù)厥称樊a(chǎn)業(yè)園區(qū)的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)也須隨之提高。

“一家擁有三百個(gè)工人的企業(yè)廠房與一個(gè)容納三千人的產(chǎn)業(yè)園區(qū)，建設(shè)要求是不一樣的。”通過(guò)總結(jié)鍋圈近幾年在省內(nèi)外產(chǎn)業(yè)投資、運(yùn)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)，楊童雨發(fā)現(xiàn)，龍頭企業(yè)與當(dāng)?shù)卣�府�?lián)動(dòng)進(jìn)行招商引資，可以快速擴(kuò)大園區(qū)規(guī)模，形成產(chǎn)業(yè)集聚，并有效促進(jìn)園內(nèi)企業(yè)實(shí)現(xiàn)資源共享與生態(tài)聯(lián)動(dòng)。

但與此同時(shí)，對(duì)園區(qū)來(lái)說(shuō)，招工用工、安全教育、員工培訓(xùn)、企業(yè)服務(wù)等工作的復(fù)雜程度也會(huì)倍增，新增企業(yè)落地所需要的土地、廠房、配套設(shè)施等，也需要提前進(jìn)行系統(tǒng)性的規(guī)劃、設(shè)計(jì)。

楊童雨注意到，對(duì)于縣域產(chǎn)業(yè)發(fā)展，國(guó)家及省級(jí)層面已有相關(guān)政策要求。例如，2023年發(fā)布的《河南省開(kāi)發(fā)區(qū)多層標(biāo)準(zhǔn)廠房規(guī)劃用地管理辦法》提出，支持龍頭企業(yè)投資建設(shè)多層標(biāo)準(zhǔn)廠房園區(qū)，整合產(chǎn)業(yè)鏈資源，招引上下游企業(yè)、關(guān)聯(lián)企業(yè)入駐，提供專(zhuān)業(yè)化服務(wù)。

“從銷(xiāo)售端來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)于食品的要求越來(lái)越高，從好吃，到不貴，到方便、營(yíng)養(yǎng)，再到低脂、健康等，食品企業(yè)正面臨著更嚴(yán)峻的考驗(yàn)與更激烈的競(jìng)爭(zhēng)�！睏钔�雨表示，尤其是當(dāng)下消費(fèi)者的選擇還關(guān)乎時(shí)尚與潮流，當(dāng)一個(gè)消費(fèi)熱點(diǎn)出現(xiàn)的時(shí)候，眾多品牌都在爭(zhēng)相搶占市場(chǎng)，擴(kuò)大品牌影響力，這個(gè)時(shí)間窗口是十分緊迫的。

因此，做好園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)，高效推進(jìn)縣域招商引資食品企業(yè)快速落地，可以實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)卣�府、園區(qū)運(yùn)營(yíng)方、食品企業(yè)等多方面共同受益。

對(duì)此，楊童雨提出了四個(gè)方面建議。兼顧定制化和標(biāo)準(zhǔn)化，加快標(biāo)準(zhǔn)化廠房建設(shè)進(jìn)度，并做好分期建設(shè)規(guī)劃；省市縣的扶持政策、各類(lèi)項(xiàng)目資金和獎(jiǎng)補(bǔ)資金等及時(shí)落地，解新建企業(yè)亟需現(xiàn)金流的燃眉之急；提前做好污水處理、熱力管網(wǎng)、路網(wǎng)等配套設(shè)施規(guī)劃，留足提前量；縣級(jí)政府應(yīng)發(fā)揮縣域龍頭企業(yè)的招商帶動(dòng)作用，以商招商，助力產(chǎn)業(yè)鏈資源整合，打造食品產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

持續(xù)打造銷(xiāo)供產(chǎn)一體化的“大鍋圈”生態(tài)鏈

“在家吃火鍋，就找鍋圈！”2020年，“小岳岳”岳云鵬一聲呼喚，使得鍋圈的國(guó)民品牌形象更加深入人心。隨著進(jìn)一步定位“在家吃飯”賽道，門(mén)店數(shù)量快速增多，以及完成港股上市等，鍋圈在經(jīng)營(yíng)管理、資本運(yùn)作方面均展現(xiàn)出良好發(fā)展勢(shì)頭。

2024年，鍋圈明顯加大了產(chǎn)業(yè)鏈整合力度。

在產(chǎn)業(yè)端，9月，控股子公司鍋圈歡歡食品（湖北）有限公司在湖北省荊州石首市正式投產(chǎn)，12月，鍋圈完成收購(gòu)北海逮蝦記食品有限公司41%股權(quán)，后者成為其聯(lián)營(yíng)公司。

在供應(yīng)端，7月，鍋圈的控股股東上海鍋圈實(shí)業(yè)宣布全資收購(gòu)華鼎冷鏈，使之與鍋圈成為兄弟公司。

在銷(xiāo)售端，鍋圈線(xiàn)上、線(xiàn)下業(yè)務(wù)同步發(fā)力。線(xiàn)上方面，推出i鍋圈即時(shí)零售戰(zhàn)略，聚焦地標(biāo)性食材，打通產(chǎn)地、直播電商內(nèi)容生產(chǎn)者、倉(cāng)配網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)業(yè)鏈條，線(xiàn)下方面，致力于現(xiàn)有門(mén)店提質(zhì)，并大力開(kāi)發(fā)適配農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)場(chǎng)景的新店型“肴肴領(lǐng)鮮”。

“這么多年鍋圈始終遵循同一個(gè)發(fā)展邏輯，那就是打造銷(xiāo)供產(chǎn)一體化的‘大鍋圈’生態(tài)鏈�！睏钔�雨向記者介紹，該公司早期從銷(xiāo)售端出發(fā)，打造了靠近C端的連鎖品牌“鍋圈食匯”，通過(guò)洞察消費(fèi)者對(duì)于食品安全、爆品開(kāi)發(fā)的需求，進(jìn)而向上游持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)投資，同時(shí)，為了保證供應(yīng)效率，又加大了對(duì)冷鏈物流企業(yè)的關(guān)注。

生態(tài)投資的好處，在于通過(guò)產(chǎn)、供、銷(xiāo)三端的資源聯(lián)動(dòng)、共享，來(lái)提升整體效率與利潤(rùn)率。

以該公司推出的毛肚自由套餐為例，2024年該產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了單品五百多萬(wàn)份、超5億元的銷(xiāo)售成果。楊童雨詳細(xì)拆解了這個(gè)爆品邏輯，即：通過(guò)分析終端門(mén)店沉淀的消費(fèi)者數(shù)據(jù)與市場(chǎng)情況，可以發(fā)現(xiàn)毛肚是一個(gè)需求高、單價(jià)也高的產(chǎn)品，而上游實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)又顯示，毛肚原材料價(jià)格在某個(gè)時(shí)間段比較低。基于打造全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)的優(yōu)勢(shì)，鍋圈迅速進(jìn)行了產(chǎn)品研發(fā)，規(guī)劃了合理的套餐組合，并聯(lián)動(dòng)了十多個(gè)毛肚供應(yīng)商，最終讓消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)了以低價(jià)過(guò)癮吃毛肚。

“鍋圈不只是萬(wàn)店連鎖，更是銷(xiāo)供產(chǎn)一體化的大生態(tài)，這既形成了良性循環(huán)，又可實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)沖�！睂�(duì)于鍋圈的未來(lái)發(fā)展，楊童雨表示，將繼續(xù)秉承生態(tài)投資理念，在產(chǎn)業(yè)端，尋找高增長(zhǎng)品類(lèi)來(lái)孵化新的單品工廠，加強(qiáng)原產(chǎn)地建廠投資與深加工產(chǎn)品工廠建設(shè)；在供應(yīng)端，立足河南區(qū)位優(yōu)勢(shì)，大力推動(dòng)華鼎冷鏈的客戶(hù)多元化；在銷(xiāo)售端，則持續(xù)加強(qiáng)會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)，擴(kuò)充會(huì)員數(shù)量，同時(shí)聚焦i鍋圈即時(shí)零售戰(zhàn)略、“肴肴領(lǐng)鮮”農(nóng)貿(mào)店、海外項(xiàng)目等，探索增長(zhǎng)新動(dòng)能。

實(shí)習(xí)編輯:陳星冉 | 審校:陳筱娟 | 審核:李震 | 監(jiān)審:萬(wàn)軍偉

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