根據(jù)最近發(fā)布的《2024有意思生活方式報(bào)告》顯示，中國(guó)年輕人在旅游、飲食和精神消費(fèi)等領(lǐng)域，愿意為追求健康和高品質(zhì)投入更多資金。這對(duì)于白酒企業(yè)來(lái)講，無(wú)疑是個(gè)好消息。這意味著誰(shuí)能讀懂并滿足年輕一代的需求，誰(shuí)就能在新一輪競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。尤其是致力于打造健康、高品質(zhì)產(chǎn)品的白酒企業(yè)，更健康的高端白酒衡水老白干，無(wú)疑具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。
在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，衡水老白干緊跟市場(chǎng)變化，在堅(jiān)持匠心釀造的同時(shí)，精準(zhǔn)把握年輕一代對(duì)健康和高品質(zhì)的追求，通過將健康基因融入釀酒工藝，并以實(shí)際行動(dòng)弘揚(yáng)健康、理性飲酒的理念、打造健康IP等系列品牌戰(zhàn)略，推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
傳承匠心 夯實(shí)卓越品質(zhì)
在漫長(zhǎng)的歷史傳承中，衡水老白干向來(lái)以卓越品質(zhì)而聞名，而在卓越品質(zhì)的背后，是對(duì)每一個(gè)釀酒環(huán)節(jié)的精準(zhǔn)把控。釀酒原料方面，衡水老白干有著一套自己的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，主料高粱均為來(lái)自東北的紅皮高粱，而且用于釀酒的每一粒高粱都要經(jīng)過嚴(yán)格篩選，只有符合“水分在13%以下，粉碎度4-8瓣，細(xì)粉不超過20%”等條件的高粱才符合釀酒標(biāo)準(zhǔn)；輔料小麥則是本地越冬小麥，而水源是取自地下500米的深層水。好原料成就好品質(zhì)，衡水老白干在用料上的精細(xì)嚴(yán)苛，為釀造高品質(zhì)白酒打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
釀酒工藝方面，衡水老白干一直采用的是傳統(tǒng)的釀造技藝——地缸發(fā)酵工藝。這種釀造工藝不但能隔絕土壤中的有害雜質(zhì)，讓酒體更純凈；還能將酒體中大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化成小分子物質(zhì)；更能降低酒體中的雜醇油含量，從而形成酒體“醇香清雅、甘冽豐柔、回味悠長(zhǎng)”的風(fēng)味特點(diǎn)與“醒酒快、好喝不上頭”的品質(zhì)特點(diǎn)。而在完成釀酒工序過程中，離不開經(jīng)驗(yàn)豐富釀酒人的層層把關(guān)。釀酒師通過“口口相傳 師徒相延”的方式，將釀酒技藝手把手傳授，并代代相傳，目的是確保酒體的品質(zhì)，始終如一。
釀酒原料的嚴(yán)格篩選、釀酒工藝的不斷傳承，釀酒技藝的代代相傳……正是衡水老白干對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求和對(duì)細(xì)節(jié)的極致把控，才成就了其千年不變的卓越品質(zhì)。
健康釀造 引領(lǐng)美好生活
在追求匠心品質(zhì)的同時(shí)，衡水老白干也深刻認(rèn)識(shí)到現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)健康飲酒的日益重視，積極圍繞消費(fèi)者需求，多措并舉打造健康白酒新標(biāo)桿。
衡水老白干以“更健康的高端白酒”為定位，以“傳承千年、地缸釀造、低雜醇油、小分子酒、有益因子、醒酒更快”六大健康密碼為支撐，精益求精匠心釀造，滿足廣大消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、更健康生活的向往。同時(shí)，衡水老白干還攻關(guān)科研，與哈佛大學(xué)、江南大學(xué)、天津科技大學(xué)、北京工商大學(xué)等院校，圍繞老白干香型健康價(jià)值的研究探討，并取得相關(guān)豐富科研成果。
除在戰(zhàn)略、理論等方面的部署外，衡水老白干還不忘弘揚(yáng)健康飲酒及美好的生活理念，在各地舉辦“健康河北行·企業(yè)家私享會(huì)”“印象·衡水老白干十八酒坊健康文化大講堂”“高爾夫、羽毛球、網(wǎng)球、籃球體育賽事”等系列活動(dòng)。不僅邀請(qǐng)行業(yè)專家解答大家的飲酒健康問題，還通過舉辦各類體育賽事的不斷探索創(chuàng)新全民健身活動(dòng)新模式。衡水老白干積極倡導(dǎo)健康飲酒、生活新風(fēng)尚，并通過實(shí)際行動(dòng)弘揚(yáng)健康理念，助力更多人形成更健康的飲酒理念，為更美好的生活添彩。
從傳承兩千余年的釀酒文化到以“高品質(zhì)、健康化”為抓手的戰(zhàn)略部署，推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展�？梢钥闯�，衡水老白干已在當(dāng)今健康與品質(zhì)并重的消費(fèi)時(shí)代，走出一條獨(dú)具特色的發(fā)展之路。未來(lái)，相信衡水老白干將會(huì)繼續(xù)以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新的理念等為導(dǎo)向，為消費(fèi)者帶來(lái)更高品質(zhì)、更健康的飲酒體驗(yàn)，為美好生活注入更多活力。
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