蒙牛：獲國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，自主菌株 PC-01 活菌數(shù)突破 500 億 CFU/100ml

【蒙牛集團(tuán)榮獲國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)】
近日，在全國科技大會(huì)、國家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)、兩院院士大會(huì)上，蒙牛集團(tuán)的“優(yōu)良乳酸菌種質(zhì)資源挖掘與產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用”項(xiàng)目，獲國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。
針對(duì)我國乳制品產(chǎn)業(yè)的“卡脖子”問題，蒙牛聯(lián)合內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行科研攻關(guān)，建立菌株資源庫，篩選出多株自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)益生菌菌株，突破了功能性益生菌靶向篩選技術(shù)和高活性益生菌發(fā)酵乳制品加工關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了高活菌數(shù)益生菌乳制品的制備和進(jìn)口菌株的替代。目前該項(xiàng)目成果已在蒙�！皟�(yōu)益 C”等產(chǎn)品中應(yīng)用轉(zhuǎn)化，自主菌株 PC-01 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品中活菌數(shù) 500 億 CFU/100ml 的突破，于 2023 年獲得中國專利銀獎(jiǎng)。
此前，蒙牛憑借“奶及奶制品安全控制與質(zhì)量提升關(guān)鍵技術(shù)”，獲得 2020 年度國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。蒙牛方面表示，再次獲獎(jiǎng)是對(duì)其科技研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新長期堅(jiān)持的肯定。未來，蒙牛將堅(jiān)持自主研發(fā)，引領(lǐng)前沿科技創(chuàng)新，為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)、更多元的乳制品。