假魚皮！魚皮一燙就化，男子質(zhì)疑是科技與狠活，食用膠還是真魚皮？

　　近日，10月8日，湖南一男子在吃酒席時(shí)，在涼菜里面挑出了一塊魚皮，用熱水一泡用筷子攪拌幾下，發(fā)現(xiàn)魚皮逐漸融化了，男子質(zhì)疑可能不是真的魚皮，懷疑是“科技和狠活!”

　　魚皮一燙就化 男子質(zhì)疑是科技與狠活 “科技”與“

　　別買，這都是科技與狠活！

　　自八月以來，一些專注于揭秘食品加工的小視頻在網(wǎng)絡(luò)上爆火，視頻內(nèi)容十分吸引眼球，漲粉迅速，“辛吉飛”就是其中的一位代表。

　　在他的視頻的開篇基本是“朋友”、“老鐵”覺得某某食物“太便宜不正�！薄吧�香味在家做不出來”，來詢問他，他便自信歪嘴甩出經(jīng)典語(yǔ)錄“那必是科技與狠活啊”，然后演示一遍商家的具體制作流程，最后做出一個(gè)大差不差的樣品出來。如果他還要品嘗一下，最后配上手拿衛(wèi)生紙沖向衛(wèi)生間。

　　“科技”，是一個(gè)沒有帶任何感情色彩的詞，在他的視頻中指代食品添加劑；而“狠活”，則是往往不為外人所知的、對(duì)“科技”的使用方式和力度，帶有十分明顯嘲諷。

　　在一個(gè)“科普”的視頻中，“科技”與“狠活”是并駕齊驅(qū)的。如同科普各國(guó)軍事武器一樣，如果摒棄軍事武器本身的性能參數(shù)不談，只是一味地展現(xiàn)這些武器在被使用時(shí)是如何的驚天動(dòng)地，雖然辛吉飛只是“在部分上還原了食品加工過程”，但對(duì)于不明所以的網(wǎng)友來說，他們也只能給出情緒上的反應(yīng)，看完了也說不清AK47跟AK74有什么區(qū)別，好像長(zhǎng)得都差不多。

　　同樣的道理，在辛吉飛的視頻里，你基本看不到對(duì)那些琳瑯滿目的食品添加劑的合理劑量、物質(zhì)構(gòu)成和不良作用的介紹，也就是對(duì)于科技的解讀基本為零；所展現(xiàn)的只有“狠活”，只有那一袋又一袋不覺明厲的“白色粉末”。

　　因此網(wǎng)友在看完短短的1-3分鐘的視頻，就會(huì)自行腦補(bǔ)出“原來如此”的感想，但是最危險(xiǎn)最可怕的，也是影響最惡劣的地方就是在此，網(wǎng)友們秉著發(fā)現(xiàn)食品行業(yè)的最大黑幕，去指責(zé)商家，雖然偶有清醒的網(wǎng)友也無(wú)法逃脫。

　　從某一方面來說“辛吉飛”的出現(xiàn)的確讓網(wǎng)友們有了更多判斷和選擇的視角。但很多時(shí)候，他也成為了焦慮的傳播者，焦慮的不是信息的負(fù)面，而是信息的傳遞有所偏移。事實(shí)上，只有基于充分知情的自由選擇，大眾對(duì)食品安全的不安才能得到緩解。