曼玲粥店吃剩的肉再下鍋：怎么拔出行業(yè)毒瘤？

對于那些經(jīng)常點外賣的人來說，如果喜歡喝粥的，那么網(wǎng)紅的曼玲粥店應該都聽說過，不過最近這家全國連鎖店出了問題。

有媒體3月15日曝光，福建福州曼玲粥店寶龍分店多名員工在長時間未洗手的情況下徒手抓取食材。更有甚者，將當晚吃剩的排骨撈出回收，加入了給顧客的山藥排骨粥中。

在另外一品牌——三米粥鋪溫泉店內(nèi)，店員無需辦理健康證，徒手分揀榨菜、捏碎皮蛋為皮蛋瘦肉粥備料。

根據(jù)曼玲粥店的官方宣傳，曼玲粥連續(xù)三年為全國粥類頭部品牌，全國線下門店超千家，藝人小S還曾為其打call。三米粥鋪也為連鎖品牌，其門店據(jù)稱超過千家。而在某外賣軟件上，涉事的曼玲粥鋪寶龍門店月銷量超過了8000份，位居銷售榜前列。

事件被曝光后，曼玲粥店福州寶龍店已被強制關停，在外賣平臺的配送范圍內(nèi)也已搜索不到相關門店。

3月16日，曼玲粥鋪品牌所在的上海藝榮餐飲管理有限公司發(fā)布聲明稱，強制關停曼玲粥店福州寶龍店的第三方外賣平臺賬戶和線下實體店鋪，對該店鋪進行全面徹查，主動向政府監(jiān)管部匯報整改情況。

線上線下排查曼玲粥鋪全國門店衛(wèi)生、食品安全問題，避免此類情況再次發(fā)生。做好門店整體可視化，加強對門店現(xiàn)場的實時監(jiān)控，對今后違規(guī)的門店做通報批評和處理。

此外，該公司還主動為全國曼玲粥鋪所有加盟店進行衛(wèi)生制度管理培訓、食品安全、衛(wèi)生操作培訓，為其三個月完成。

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