人大代表建議： 建立乳業(yè)供應(yīng)鏈安全保障體系

　　兩會(huì)期間，全國(guó)人大代表、飛鶴乳業(yè)董事長(zhǎng)冷友斌，全國(guó)人大代表、蒙牛集團(tuán)研發(fā)創(chuàng)新部工程師史玉東等提出建議，希望建立包括供應(yīng)鏈安全保障體系，發(fā)展乳品深加工產(chǎn)業(yè)，以解決我國(guó)乳業(yè)部分核心原料基本依賴(lài)進(jìn)口的問(wèn)題。

　　冷友斌建議，一方面通過(guò)政策引導(dǎo)，鼓勵(lì)有條件的乳企進(jìn)入產(chǎn)業(yè)鏈上游，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；另一方面，通過(guò)提升奶源自給率及養(yǎng)殖模式創(chuàng)新，降低牛奶生產(chǎn)成本，這也是解決乳清粉等關(guān)鍵原材料高度依賴(lài)進(jìn)口的重要措施；并支持乳企和研究機(jī)構(gòu)開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)，盡快實(shí)現(xiàn)乳成分深加工的技術(shù)突破。

　　值得注意的是，乳品深加工也是國(guó)內(nèi)乳業(yè)一個(gè)“弱項(xiàng)”。受深加工技術(shù)、原奶成本居高不下、居民乳品消費(fèi)習(xí)慣等因素的影響，國(guó)內(nèi)乳品深加工發(fā)展還是初級(jí)階段。

　　史玉東介紹，目前我國(guó)乳品深加工雖然有少量乳企參與，但規(guī)模較小，核心技術(shù)和設(shè)備依賴(lài)國(guó)外，國(guó)內(nèi)尚無(wú)完整的產(chǎn)業(yè)體系。

　　以乳清為例，其是奶酪生產(chǎn)過(guò)程中的副產(chǎn)品，通過(guò)深加工分離提取，而由于飲食習(xí)慣的不同，國(guó)內(nèi)奶酪消費(fèi)剛剛起步，國(guó)內(nèi)還沒(méi)有穩(wěn)定的乳清供應(yīng)；而且國(guó)內(nèi)原制奶酪生產(chǎn)成本高、產(chǎn)出規(guī)模小，乳清也不足以進(jìn)行規(guī)模利用，一些乳品工廠將乳清當(dāng)成廢棄物處理。

　　史玉東建議，要解決目前部分原料依賴(lài)進(jìn)口的現(xiàn)狀，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，建議國(guó)家鼓勵(lì)不斷通過(guò)技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新，探索乳品深加工的綜合利用價(jià)值，挖掘乳品高附加值成分；并希望國(guó)家給予政策支持，扶持企業(yè)生產(chǎn)原制奶酪，同時(shí)鼓勵(lì)企業(yè)直接以生鮮乳為原料生產(chǎn)乳清，加快補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)短板。